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芦笋炒鸭珍的做法

2019-05-14 22:42:42 | 来源: 教育

芦笋炒鸭珍的材料鸭珍200g芦笋相克食品150g姜相克食品适当小葱适当生抽适当料酒适当精盐适当 芦笋炒鸭珍的做法图片步骤,怎样做芦笋炒鸭珍好吃?

食材。

把鸭珍洗净后,去掉内部老皮,先横切,不切断,再坚切断,就成花刀了。

把芦笋去掉老根,斜切小段。

锅里烧开水,焯下芦笋后捞出来过冷水。

锅里入油,炒香姜和葱。

加入鸭珍炒至变色。

加入少量料酒和生抽继续炒几下。

加入少许开水,稍煮3至5分钟。

加入芦笋和盐炒匀便可。

装盘便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸭珍,家里常常吃的,可这芦笋炒鸭珍还是头1次哦,连这个芦笋也是头1次出现在餐桌上,之前去菜场很少见到这个东东,原来它是那末的鲜美,脆爽。芦笋别名露笋、石刁柏、龙须菜。可炒、烧、煨、炖、蒸、煮、煲等,所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素闻和微量元素的质量优于普通蔬菜,常常食用,对心脏病、高血压、心律不齐、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症有1定的疗效。多吃芦笋还能补充叶酸的作用。

1、给蔬菜焯水时滴点素油菜菜更亮色。

2、焯水后宜过冷水,保持菜的脆爽。

3、炒后的鸭珍加开水,稍煮熟透。煮的时候看切的厚度,不宜加冷水哦,影响味道。

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